المقادير - للتزيين : - الدجاج : دجاجة (كاملة أو مقطعة)  - البيض : 4 حبات  - لوز : ربع كوب (مجروش ومحمص)  - البصل : 4 حبات (مقطع جوانح)  - بقدونس : كوب (مفروم)  - فلفل أسود : ملعقة صغيرة  - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة  - سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة  - سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)  -تتمة

المكونات صدر دجاج بصل سماء زيت زيتون خبز شراك لوز الطريقة نقطع الدجاج قطع متوسطة الحجم بشكل طولي ونغسله وننقع بالليمون لمدة نصف ساعة نقطع البصل مربعات ونقلبه بزيت الزيتون  على النار قليلا ونضع الدجاج فوقه ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى يحمر ثم نضيف السماء ثم نقوم بتصفيته من الزيت نقلي اللوز ونضيفه الى البصل والدجاج نقطع خبز الشراكتتمة

المقادير - بودرة اللوز : 300 gr  - سكر : 400 gr  - طحين : 120 gr  - الزبدة : 375 gr  - بياض البيض : 2 pcs  - تفاح أخضر : 2 pcs  - لوز : 50 gr (محمص)  طريقة التحضير  يوضع السكر والزبدة في الخفاقة، ويخفقان حتى يذوب السكر.  ومن ثم يضاف بياض البيض ويخفق لمدة 10 دقائق، ويضاف الطحين، والتفاح المقطع،تتمة

دجاجتان حجم وسط كاسة أرز بهارات بصل ملعقة صغيرة سمنة ملح لوز أو صنوبر الطريقة: - ينظف الدجاج بالطريقة المعتادة ويتم نقعه بالليمون لمدة ساعتين. - نغسل الأرز ونضعه على نار هادئة مع قليل من الماء والبصل والسمنة والبهار. - ثم نضع اللوز أو الصنوبر المقلي لمدة عشر دقايق. - نحشي الدجاج ونخيطه - نقوم بسلقه لمدة ساعة - ثم نشويه ونحمّره​ قدتتمة

المقادير - بودرة اللوز : 300 gr  - سكر : 400 gr  - طحين : 120 gr  - الزبدة : 375 gr  - بياض البيض : 2 pcs  - تفاح أخضر : 2 pcs  - لوز : 50 gr (محمص)  طريقة التحضير  يوضع السكر والزبدة في الخفاقة، ويخفقان حتى يذوب السكر.  ومن ثم يضاف بياض البيض ويخفق لمدة 10 دقائق، ويضاف الطحين، والتفاح المقطع،تتمة

المقادير - للتغليف :     الشوكولاتة : ربع كوب (مبشورة)     لوز : ربع كوب (محمص ومفروم ناعم) - رقائق الشوكولاته : 300 غراماً - كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة) - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. سخني الكريمة في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي القهوة وذوبيها حتى تبدأ بالغليان.تتمة

يحتاج جسم الإنسان للكثير من السوائل والسكريات في شهر رمضان، لتعويض فترات الصيام التي تدوم هذا العام لأكثر من 15 ساعة، لذا تقدم الشيف «سعاد النمس» قائمة يومية من العصائر والمشروبات المفيدة للصائمين ومنها «الخشاف». المكونات  كوب من الفاكهة المجففة "تمر، قراصيا، مشمش، تين" كوب من جوز الهند والمكسرات " بندق  لوز  عين جمل  كوب ماء ملعقة صغيرة ماء وردتتمة

المقادير - للتغليف :     الشوكولاتة : ربع كوب (مبشورة)     لوز : ربع كوب (محمص ومفروم ناعم) - رقائق الشوكولاته : 300 غراماً - كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة) - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. سخني الكريمة في قدر غير لاصق على نار متوسطة وأضيفي القهوةتتمة

المقادير - سميد ناعم : كوب  - لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب  - الزبدة : كوب (طرية)  - سكر : كوب  - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة  - قطر : 2 كوب  - لوز : ربع كوب (مقطع أنصاف غير محمص) طريقة التحضير 1. اخلطي السميد والسكر والزبدة في وعاء جيداً. 2. أضيفي اللبن الزبادي والبيكنج باودر واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات. 3.تتمة

1 كوب ماء 10. 3 ملعقة صغيرة سكر 11. 1 ملعقة صغيرة نشا 12. الزينة : 13. جوز الهند, قرفة, جوز او لوز طريقة التحضير اخلطي جميع مكونات الطبقة الاولى ثم ضعيها على نار متوسطة مع التحريك حتى تتكاثف صبي الخليط في اكواب التقديم ثم ضعيها جانبا الى ان تبرد ضعي قمر الدين مع الماء و السكر في وعاء فيتتمة