دخلت أشجار العنب الطائفي منذ أيام مرحلة تقليم العناقيد، تزامناً مع بزوغ نجم " سعد الذابح "، وبداية برج «الدلو» الذي يشتد خلاله ما يسمى محلياً بـ « موجة برد الطرف»، التي تستمر نحو ثلاث أسابيع . وأوضح أحد المهتمين بزراعة العنب الدكتور جمعان السيالي أن عملية التقليم تستمر لمدة 30 يوماً بواسطة أدوات يدوية بدائية ، تتمثل في قصتتمة