المقادير:  ثلاث حبات باذنجان 2 رغيف خبز علبة كبيرة لبن زبادي عصير ربّ البندورة (صلصة الطماطم) فصين ثومة الطريقة: يحمص الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات ويوضع في عاء زجاجيّ، يوضع الثوم المهروس في المقلاة ويقلّب حتى يحمر قليلًا وتوضع مكعّبات الباذنجان، وتسكب صلصة البندورة مع نصف كوب من الماء ويترك المزيج لدرجة الغليان، ثم يصب فوق الخبز وبعدها يوضع البن فوق المكوّنات. يوضعتتمة

المقادير4 - 5 اشخاص 1 كيلو باذنجان عروس مقطع أنصاف 5 حبات طماطم كبيرة نصف علبة حمص مسلوق 2 حبة فلفل أخضر شرائح 2حبة بصل مقطع شرائح زيت نباتي ملح وفلفل اسود 5 فصوص ثوم 3 ملعقة كبيرة خل بقدونس مفري طريقة التحضير قسمي الباذنجان العروس إلى أنصاف، ثم ضعي عليه رشة ملح واتركيه نصف ساعة في مصفاة حتى يتخلص من الماء. إقلي الباذنجانتتمة

المقادير:  ثلاث حبات باذنجان 2 رغيف خبز علبة كبيرة لبن زبادي عصير ربّ البندورة (صلصة الطماطم) فصين ثومة الطريقة: يحمص الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات ويوضع في عاء زجاجيّ، يوضع الثوم المهروس في المقلاة ويقلّب حتى يحمر قليلًا وتوضع مكعّبات الباذنجان، وتسكب صلصة البندورة مع نصف كوب من الماء ويترك المزيج لدرجة الغليان، ثم يصب فوق الخبز وبعدها يوضع البن فوق المكوّنات. يوضعتتمة

المقادير: حبتان باذنجان حجم كبير نصف كيلو لحمة مفرومة حبة بصل كبيرة بهار ملح 4 حبات بندورة (طماطم) زيت قلي الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع ويتم نقعه بقليل من الملح ويوضع جانبًا، يُقشر البصل ويفرم ناعمًا ونضعه في الزيت على النار حتى يحمر ونضع فوقه، ومن ثم يخلط معه اللحم المفروم، ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع إضافة البهار والملح. تقشر البندورةتتمة

المقادير:  ثلاث حبات باذنجان 2 رغيف خبز علبة كبيرة لبن زبادي عصير ربّ البندورة (صلصة الطماطم) فصين ثومة الطريقة: يحمص الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات ويوضع في عاء زجاجيّ، يوضع الثوم المهروس في المقلاة ويقلّب حتى يحمر قليلًا وتوضع مكعّبات الباذنجان، وتسكب صلصة البندورة مع نصف كوب من الماء ويترك المزيج لدرجة الغليان، ثم يصب فوق الخبز وبعدها يوضع البنتتمة

المقادير كيلو باذنجان حبة بصل كبيرة 1/2 كيلو طماطم ملعقة كبيرة زيت ذرة ملح وفلفل 4 فصوص من الثوم مهروس للوجه 3 ملاعق جبنة بارميزان مفرية الطريقة : إغسلي الباذنجان ثم قطعيه إلى مكعبات.   قطعي البصل حلقات وأضيفي إليه الملح والفلفل والثوم وقلبيه جيدًا.   ضعي الطماطم في ماء ساخن ثم قشريها وقطعيها مكعبات.   في طبق فرن، رصيتتمة

المقادير: حبتان باذنجان حجم كبير نصف كيلو لحمة مفرومة حبة بصل كبيرة بهار ملح 4 حبات بندورة (طماطم) زيت قلي الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع ويتم نقعه بقليل من الملح ويوضع جانبًا، يُقشر البصل ويفرم ناعمًا ونضعه في الزيت على النار حتى يحمر ونضع فوقه، ومن ثم يخلط معه اللحم المفروم، ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع إضافة البهار والملح. تقشر البندورة وتفرمتتمة

المقادير:   ثلاث حبات باذنجان 2 رغيف خبز علبة كبيرة لبن زبادي عصير ربّ البندورة (صلصة الطماطم) فصين ثومة   الطريقة: يحمص الخبز بعد تقطيعه إلى مربعات ويوضع في عاء زجاجيّ، يوضع الثوم المهروس في المقلاة ويقلّب حتى يحمر قليلًا وتوضع مكعّبات الباذنجان، وتسكب صلصة البندورة مع نصف كوب من الماء ويترك المزيج لدرجة الغليان، ثم يصب فوق الخبز وبعدها يوضع البن فوقتتمة

سلطة البابا غنوج من أطعم المقبلات التي يمكنك تقديمها مع مختلف أنواع المشويات، خاصة الدجاج واللحم ولا يتطلب إعداداها سوى خطوات بسيطة. إليك فيما يلي أسهل طريقة لعمل سلطة البابا غنوج. المقادير: ١ كيلو باذنجان رومي ٢ ملعقة طحينة ١ ثمرة فلفل أخضر ٢ فص ثوم ١/٤ ثمرة فلفل حار ١/٤ كوب خل ١ ملعقة صغيرة عصير ليمون (حسب الرغبة) ١/٤ ملعقةتتمة

المقادير: حبتان باذنجان حجم كبير نصف كيلو لحمة مفرومة حبة بصل كبيرة بهار ملح 4 حبات بندورة (طماطم) زيت قلي الطريقة: يقشر الباذنجان ويقطع ويتم نقعه بقليل من الملح ويوضع جانبًا، يُقشر البصل ويفرم ناعمًا ونضعه في الزيت على النار حتى يحمر ونضع فوقه، ومن ثم يخلط معه اللحم المفروم، ويترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع إضافة البهار والملح. تقشر البندورة وتفرمتتمة