القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
١ بصلة، مقطعة
١ فص ثوم مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٣٠٠ جرام لحم بقري مقطع شرائح
١ فلفل اصفر، مقطع قطع صغيرة
٤٠٠ جرام طماطم، مقطعة مع الاحتفاظ بالسوائل
حزمة روزماري
بضع زيتونات مقطعة
الطريقة:
في إناء عميق، حمري البصل والثوم في زيت زيتون لمدة ٥ دقائق حتى يصبح البصل طري وذهبي.
اضيفي شرائح اللحم والفلفل والطماطم والروزماري. ثم اتركيها تغلي.
اركيها على النار لمدة ١٥ دقيقة. اضيفي القليل من الماء المغلي إذا احتجت.
اضيفي الزيتون وقلبيه ثم قدمي اللحم مع البطاطس البيوريه.