القاهرة - العرب اليوم
المقادير
شبت
لحم مفروم
أرز
بصل
ثوم
طماطم
عصير طماطم
كزبرة خضراء
مكعبين مرقة
زبدة
كمون
ليمون
شطة
بهارات
جوزة الطيب
زيت زيتون
ملح – فلفل
طريقة التحضير
- افرمي البصل والثوم ثم اخلطيه على الأرز والبهارات جميعها واللحم المفروم ورشة زيت زيتون وكزبرة خضراء مفرومة وطماطم مفرومة
- في طاسة على النار بها قليل من الزبدة مع مكعبين مرقة وشرائح طماطم
- غطسي الشبت في ماء مغلي حتى يسلق ثم ابدأي في حشوه بالخليط المجهز ورصيه فوق شرائح الطماطم في الطاسة
- صبي عليه عصير الطماطم والفلفل الحار
- افرمي الثوم وضعيه في زبدة على النار لعمل تقليه واضيفيها إلى الشبت اتركيه لينضج على نار هادئة.