المقاديـر:-
 4 قطع  صدور دجاج مسحب ومقطع طولي 
2/1 ملعقة صغيرة من الملح 
باكيت من عجينة الجلاش (الفايلو)
 2 ملعقة كبيرة زبدة

 

للحشـو:-
حبة من الفلفل الأخضر مقطعة شرائح 
حبة من البصل المفروم ناعم 
2 س ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة من كل من:  الريحان الناشف , والزعتر الناشف

عصير نصف ليمونة

 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة

1ملعقة صغيرة من الملح

 1ملعقة كبيرة كاري

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

4 ملاعق كبيرة مايونيز
 

طريقة التحضير:

1. نقلي الدجاج بالزبدة وعندما يصبح أبيض نضيف بقية المقادير باستثناء المايونيز

2.  عندما يستوي الدجاج نضيف المايونيز

3. تقسم عجينة الجلاش إلى 3 أقسام وندهن 3 طبقات كل طبقه بالزبدة ثم نحشيها بالدجاج ونلفها على شكل رول

4. ندهن وجه الرول بالزبدة وتصف بصينية الفرن وتحمر حتى تأخذ لونا ذهبيا