المكونات

6 بيض

1/2 كوب سكر

1/2 1 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1/4 1 كوب كريمة لباني

1/2 كوب لوز مُقطع قطع

1/2 كوب فواكه جافة (بابايا- كريز- قرصيا-أناناس)

سكر بودرة للتزيين
 
طريقة التحضير

1- يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.

2- يُُدهن قالب كيك بقليل من الزبد.

3- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حيث يُصبح كالكريمة.

4- يُخلط الدقيق مع بشر ليمون، ويُضاف تدريجيا لخليط البيض.

5- تُضاف الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.

6- يُصب نصف الخليط في القالب المُعد ثم يُضاف الحشو ( اللوز والفواكه الجافة).

7- يُصب الخليط المُتبقي ويُساوى السطح.

8- يُخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

9- يُقلب الكيك ويُترك ليبرد ثم يُُزين بالسكر البودرة