القاهرة - العرب اليوم
1 كوب زبدة فى درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر ابيض ناعم
3/4 كوب سكر بنى
2 بيضة
1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 1/4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب رقائق شيكولاته
1 كوب بندق او جوز مفروم
اولا سخنى الفرن على 375 درجة
حركى رف الفرن للمنتصف
فى الخلاط الكهربائى اخفقى الزبدة حتى تصبح كريمة
اضيفي بعد ذلك السكر الابيض والبني واخفقى حتى تحصلى على خليط قشدى القوام
اضيفي البيض واحدة واحدة على ان تخلطى جيدا بعد كل اضافة
اضيفي الفانيليا واخلطى
فى سلطانية اخلطى معا الدقيق والبيكينج صودا والملح
اضيفي خليط المكونات الجافة الى خليط الزبدة واخلطيهم جيدا
اضيفي بعد ذلك رقائق الشيكولاته والبندق المفروم واخلطيهم جيدا مع بعض
احضرى صاج الخبز وافرشيه بورق الزبدة
باستخدام معلقة الايس كريم قومى بتوزيع وحدات الكوكيز على مسافات متباعدة
اخبزى الكوكيز فى الفرن لمدة 15 دقيقة او الى ان ينضج تماما
اخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد قليلا قبل ان تنقليه من صاج الخبز