كريب الخضروات المشوية مع جبنة الماعز

المكونات

    150 جرام باذنجان
    150 جر فلفل الأخضرام
    150 جرام فلفل الأحمر
    130 جرام بصل
    الكريب:
    200 جرام طحين
    50 ملليلتر كريمة الحمضية
    10 ملليلتر زيت الذرة
    20 جرام ملح

الإعداد

    1 الكريب:
    2 يخلط الطحين مع الحليب والكريمة الحمضية والبيض في وعاء
    3 يدهن قدر لا يلتصق به الطعام بالزيت بحيث يغطى بطبقة رقيقة
    4 وعلى نار هادئة توضع كمية مناسبة من عجين الكريب في القدر بحيث تغطيه طبقة رقيقة من العجين
    5 وعندما تظهر الفقاقيع على السطح تقلب على الجهة الأخرى وتطهى لمدة 30 ثانية ثم ترفع من القدر
    6 الحشو:
    7 تسخن شواية وتشوى عليها الخضروات حتى تنضج
    8 ثم ترفع من على الشواية وتقطع إلى قطع صغيرة
    9 يوضع خليط الخضروات في منتصف قطعة الكريب وعليها بعض من جبنة الماعز وتلف
    10 توضع في صحن للتقديم
    11 ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم