قالب البطاطا في الفرن

المقادير:

1 كيلو ونصف بطاطس مقشرة ومقطعة الي مكعبات.

1 ملعقة صغيرة ملح .

1 بصل مفروم فرماً ناعماً .

225 جرام مشروم طازج مفروم .

3 ملاعق كبيرة زبدة .

1/2 كوب كريمة حامضة .

1/4 ملعقة صغيرة فلفل .

1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.

3 جزر مقطع الي قطع صغيرة .

1/2 كوب ذرة .

1/2 كوب بازيلاء.

طريقة التحضير :

ضعي البطاطس في قدر كبير علي النار واغمريها بالماء .

ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح واغلي المكونات .

عند الغليان , قومي بتغطية القدر واطهي البطاطس لحوالي 15 دقيقة حتي يتم السلق .

ثم صفي البطاطس واهرسيها في وعاء متوسط .

ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر علي النار ثم أضيفي البصل والفطر.

قلبي المكونات حتي تذبل ثم أضيفي الذرة والجزر والبازيلاء .

عندما تصبح المكونات طرية اضيفي البطاطس, الكريمة الحامضة, الملح المتبقي والفلفل.

قومي بتحريك المكونات معاً جيداً .

ضعي الخليط في صينية فرن , رشي الجبن عليه وأضيفي ملعقة الزبدة المتبقية علي الوجه .

ضعي القالب في الفرن لحوالي 25 دقيقة علي حرارة عالية .

وبالصحة والهنا…