الخامات المستعملة

عجينة الفطيرة العادية وهى عبارة عن

دقيق وملح وماء بدون خميرة وحسب المقدار الذى ترغبينه

وكمية من النقانق أو السجق كما يسمونه

بعد عمل العجينة تفرد وتقطع مستطيل

ثم النقانق بعد تسويتها تقطع شرائح ثم نقسمها نصفين وتوضع فوق العجين
ثم تلف
ثم توضع بالفرن لمدة 20 دقيقة