المقادير
1 كيس ملوخية
1/2 كيلو لحمة مكعبات
عيش بلدي
أرز أبيض
سمنة
زبادي
خل وثوم
كزبرة ناشفة
مرقة
1 كوب طماطم مخلية مع العصير
صلصة
زيت
ملح وفلفل
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الزيت ثم ضيفي الفلفل الأسود ثم شوحي اللحمة جيدا حتى تأخذ اللون البني.
- ثم ضيفي الثوم والخل وقلبيها واتركيها قليلا لتنضج.
- بعدها ضيفي الطماطم وصلصة الطماطم وقلبيها واتركيها لتتسبك وتبليها بالملح.
- لعمل الملوخية.
- ضعي المرقة في وعاء ثم ضيفي الملوخية حتى تغلي.
- في طاسة ضعي الزيت ثم ضيفي الثوم والكزبرة وقلبيهم ثم ضيفيهم على الملوخية.
- أحضري بايركس التقديم وضعي به العيش المحمص في الفرن ثم ضيفي عليه الملوخية.
- حتى يتشرب العيش كله ثم ضيفي الأرز الأبيض على الوجه ضعي اللحمة مع الصلصة بالخل والثوم.
- ادخليها الفرن لـ5 دقائق إضافية ثم قدميها مع صوص الزبادي بالخل والثوم على الوجه وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة على الافطار.