التحضير:

ينزع النوى من الزيتون و يقطع قطعا صغيرة.

يخفق البيض جيدا و يضاف اليه الزيتون و البقدونس و الملح و البهار.

يقلب الكل جيدا و يصب في مقلاة مدهونة بالزبدة.

الطبخ:

تقلى العجة مدة خمس او عشر دقائق.

بعد ان ترفعيها من على النار بامكانك لفها او تطبيقها على الشكل الذي تريدين ثم قدميها ساخنة.