المقادير:

1/3 كوب أرز أبيض (البسمتي) ذو حبة طويلة، غير مطبوخ 2/3 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي 700 جرام كوسة، مقطعة مكعبات 1 كوب من شرائح البصل الأخضر 1 فص من الثوم، مفروم 1 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم 1/2 ملعقة صغيرة ريحان 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر 1 1/2 كوب الطماطم مقطعة، ومنزوعة البذور 2 كوب جبن شيدر مبشور

الطريقة:

1 - سخني الفرن ادهني طاجن بالزيت.

 2 - إخلطي الأرز والماء في إناء، وإتركيهم حتى يغلوا .

 3 - إخفضي الحرارة ، وغطي الإناء، وإتركيه على نار خفيفة مدة 20 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

 4 - سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الكوسة، والبصل الأخضر، والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح طرية.

 5 - تبلي بإستخدام بودرة الثوم والريحان، والفلفل الحلو، الزعتر.

 6 - إخلطي الأرز المطبوخ، والطماطم، و 1 كوب جبن.

 7-إستمري في الطبخ وحركي حتى يسخن.

 8 - إنقلي المكونات ​​إلى الطابق ورشي الجبن المطبقية أعلاه.

 9 - إخبزي في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم ذوبان الجبن.