القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بصل
بقدونس
طماطم مقشرة
بيض
برغل
زيت
لبن
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
- شوحى البصل المفروم في الزيت على النار
- أنقعى البرغل في الماء
- قطعى الطماطم والبقدونس وأضيفيهما
- أخفقى البيض مع الملح والفلفل الأسود وأضيفيه وقلبى ببطء
- أضيفى البرغل والقليل من اللبن وإتركى الشكشوكة حتى تمام نضج البرغل والمكونات