المكونات

4 شرائح سمك فيلية

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 فص ثوم

1 ضمة مفرومة بقدونس

1 ملعقة صغيرة برش ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود تعاد التبيلة

4/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر طازج

اوراق ثوم اخضر او بصل للربط

الإعداد

1♥ تغسل شرائح السمك وتجفف جيدا من الماء وتتبل بقشرالليمون والملح والفلفل،يفرم البقدونس ناعم مع الثوم

2والفلفل الحار مع القليل من الملح لتصبح متجانسة

3♥ تفرد قطعة السمك وتتدهن بطبقة من تتبيلة البقدونس ثم توضع في

4صينة الشوي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مْ وتقدم بجانب البطاطا المهروسة