القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
1 ملعقة زعتر مطحون
1 ملعقة سماق مطحون
1 ملعقة ثوم بودره
1 ملعقة بصل بودره
1 ملعقة ثوم مفروم
4 ملاعق خل
1 ملعقة كاتشب
1 ملعقة مسترده
1 ملعقة بابريكا
ملح حسب الرغبه
فلفل إسود حسب الرغبه
نصف ملعقة زنجبيل بودره
2 ملعقة صويا صوص
1 ملعقة قرفه بودره
طريقه الطهى
تنقع الشاورما في التتبيلة السابقه بعد الخلط لمدة ليلــــه كامـــــله ليس أقل من 4 ساعات .
أما بالنسبه لتسوية الشاورما:
ملعقتين زيت كبار لتشويح وتدبيل بصله كبيره وبعد التتبيل يضاف فلفل رومى مقطع رفيع .
ويقلب حتى يدبل ثم اللحمه المتبله والنار تكون على درجة عاليه .
قلبى بحرص و غطى اللحمه وبعد 3 دقائق ضيفى حزمة بقدونس مقطعه رفيع .
ثم ضيفى الطماطم المقطعه رفيع .