المقادير :

6 ملاعق طعام زيت

عود قرفة

4 قرنفل

ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة

4 اوراق غار

ملعقة صغيرة بذور مستردة محمصة

4 فصوص ثوم مهروسة

قطعة زنجبيل طازجة صغيرة مقطعة 

ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة

ملعقة صغيرة كركم

4 ملاعق طعام سكر بني
 
800 جرام طماطم معلبة و مقطعة

الطريقة :

نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة و نحمر القرفة والقرنفل والكمون و أوراق الغار وبذور المستردة ونحمر لمدة 5 دقائق نضيف الثوم ونستمر في التقليب إلى أن يصبح ذهبي اللون

نضيف الزنجيبل و الفلفل والكركم والسكر و عصير الطماطم ونتركها تغلي ببطء على نار هادئة إلى أن يقل العصير نضيف الطماطم و نطهو لمدة من 15-20 دقيقة ثم نتركها تبرد وتقدم.