القاهرة ـ العرب اليوم
المقادير
1 سردين نظيف
2 حبة برتقال
ملح وفلفل
زيت زيتون
بقدونس
طريقة التحضير
- بعد ما اتغسل ملح وفلفل أسود رشة وبعدين تجيبي كل سمكة وتحشيها الخلطة دي وترصي في صينية يطلع
- وبهدين تقومي حاطة البرتقال والزيت وبعدين تحطيه على النار من فوق ييجي تلت ساعة ريحته وبعد كدة نزليه الفرن تحت الشواية يتشمع