القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جلاش
سمك فيليه
فلفل ألوان
بصل مفروم
ثوم مفروم
شطة
صويا صوص
صوص محار
جنزبيل طازج
زيت
طريقة التحضير
- في طاسة على النار ضعي زيت مع بصل مفروم وثوم مفروم وجنزبيل مفروم والسمك الفيليه
- ابشري الجزر وقطعي الفلفل الأخضر واضيفيهم للطاسة
- مع شطة وفلفل أحمر وصويا صوص وصوص محار
- اتركيها على النار قليلا
- افردي الجلاش المقطع على شطل مثلثلات
- احشيه بالحشو ولفيه واغلقيه باستخدام عجينة من الدقيق والماء
- ثم اقليه في زيت غزير ساخن.