القاهرة - العرب اليوم
المكونات:
- 1 كيلو ريش غنم
- عصير ليمونة
- ملعقة عسل أبيض
- نصف ملعقة فلفل أحمر
- ربع كوب ماء منقوع فيه بصلة
- ربع كوب من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الطماطم
- ملعقة زعتر
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- قومي بوضع العسل وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء وعصير الطماطم والفلفل والزعتر والملح والفلفل الأسود في إناء وقلبي الخليط حتى يتجانس.
- صبي الخليط في قدر على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر.
- اشوي الريش على المشواة لمدة 5 دقائق.
- ضعي اللحم في صينية وباستخدام فرشاة المطبخ قومي بدهن اللحم بمزيج العسل ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
- قومي بتقديم الريش مع الخضار المشوي الساخن واستمتعي وعائلتك بهذا الطبق الرائع.