القاهرة - العرب اليوم
المقادير
850 مل مرقة
2 جزر مفروم
3 عود كرات
زبدة
روزمارى
ملعقة كبيرة خل عنب أبيض
400 جرام أرز أربورير أو أرز مصرى
ملح
1/2 كوب بندق مطحون خشن محمص
جبنة بارميزان مبشور
طريقة التحضير
- يقطع الكرات من المنتصف ويغسل تحت ماء فاتر ثم يقطع شرائح
- ضعى الزبدة مع الكرات والجزر يشوحوا جيدا ثم الروزمارى المفروم والخل
- اتركيه حتى يتبخر تماما
- ضيفى الأرز ويقلب جتى يغلف جيدا ثم ابدأى بوضع المرقة تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يتشرب كل الكمية وينضج لمدة 30 دقيقة
- ضيفى الجبنة البارميزان والبندق المجروش في التقديم ويقدم بالهنا.