القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
نصف كوب لبن
نصف كوب بقسماط
بيضتين مخفقتان بالملح والفلفل
3 معالق دقيق
نصف كوب من مرق الدجاج
دجاج مفروم
جبن مبشور
طريقه الطهى
ذوبى السمن وضغية علية الدقيق وقلبية جيدا ثم اضيفى علية اللين وقلبى حتى يغلظ القوام واتركية جانبا .
فى طبق اخرى اخلطى الدجاج المفروم مع البقسماط والجبن والبيض ونصف الصلصة البيضاء .
ثم كونى الدجاج على شكل طولى ثم اغمسية فى الصلصلة البيضا المتبقية والبقسماط ثم ضعيها فى الثلاجة لمدة ساعة ثم اقليها قى الزيت.