المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت

1 كيلو فيليه دجاج يقطع مكعبات كبيرة

2 بصلة متوسطة شرائح رفيعة

2 فص ثوم مفري

1 ملعقة صغيرة جنزبيل

نصف ملعقة صغيرة كمون حصا

1 ملعقة كبيرة بودرة كاري

نصف كيلو طماطم

نصف كوب مرقة دجاج

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرية.

الطريقة

- يسخن الزيت في وعاء تحمير ويشوح الدجاج علي مراحل مع التقليب حتي يصير بنيا

- يرفع الدجاج من الوعاء وفي نفس الوعاء يحمر البصل والثوم والجنزبيل والكمون والكاري

- تضاف الطماطم والمرق ويترك المقدار علي النار لمدة 10 دقائق ويضاف ماء كلما احتاج الأمر.

- يعاد الدجاج الي المقدار ويترك علي النار حتي ينضج الدجاج.

- يغرف الدجاج في طبق التقديم ويزين بالكزبرة المفرية ويقدم مع الارز المفلفل او أرز أحمر.