المقادير:

3/4 2 كوب ماء دافئ

1/2 1 ملعقة طعام خميرة

1 ملعقة طعام ملح

2 ملعقة طعام سكر

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 6 كوب طحين + المزيد للفرد

1/2 كوب زعتر طازج أو روزماري

للوجه

زيت زيتون وملح بحري أو ملح خشن

 

طريقة التحضير:

1.      تخلط كل المواد (الماء والخميرة والسكر والملح والزيت بملعقة خشب بوعاء كبير له غطاء

2.      يضاف الطحين وتحرك بملعقة خشب وسوف تكون طرية ودبقة

3.      غطي الوعاء واتركيها تخمر 1/2 2 ساعة

4.      رشي يديك بالطحين وخذي قسم من العجينة وافرديها على سطح مرشوش طحين بسماكة 2 سم وقطعيها بالقطاعة حسب الشكل الذي ترغبين به وتترك مغطاة لتخمر 1/2 ساعة

5.      تدهن بزيت الزيتون والملح الخشن والقليل من الزعتر المفروم وتخبز على 190 حتى تنضج وتحمر

6.      تقدم مع زيت الزيتون وخل البلسامك كما يمكنك استخدامها لعمل الساندويشات