المقادير

باذنجان رومى

طماطم

بقدونس مفروم

صلصة طماطم

بيضة

ملح

فلفل أسود

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب لبن

طريقة التحضير

- قطعى الباذنجان حلقات وإقليها في الزيت على النار

- قطعى الطماطم حلقات وفرغيها من الحشو

- رصى الباذنجان المقلى ( نصف تسوية ) في بايركس ثم رصى شرائح الطماطم

- أخلطى الدقيق مع الزبدة على النار ثم أضيفى اللبن

- أضيفى الحمص المسلوق والبقدونس المفروم والبيضة وصلصة الطماطم وقلبى

- أضيفى الخليط في الصينية على شرائح الطماطم والباذنجان

- أدخلى البايركس الفرن حتى تمام النضج وقدميه وزينى الوجة بالبقدونس المفروم