المكونات
الملوخية مع الأسقلوب

    200 جرام ملوخية
    1 لتر من مرق الدجاج
    80 جرام أرز البسمتي
    120 جرام أسقلوب
    20 جرام زعتر الطازج (المفري)
    80 جرام بصل أحمر
    زيت الذرة

طريقة التحضير
الملوخية مع الأسقلوب

    يسخن زيت الذرة في قدر علي نار متوسطة
    يشوح الأرز مع البصل الأحمر في القدر حتى يذبل البصل
    تضاف الملوخية ألي الأرز ويقلب الخليط جيدا
    يضاف مرق الدجاج ألي ويترك الخليط علي النار ليغلي برفق
    يضاف الأسقلوب ويغطى القدر ويغلي الخليط علي نار هادئة من 7 إلى 10 دقائق
    يرفع الخليط من علي النار ثم يضاف إليه الزعتر ويوضع في وعاء للتقديم
    ويصبح الصحن جاهز للتقديم