المطبق

المقادير

لحم مفروم, كيلو
كراث , حزمة
طماطم ,4 حبات
بيض ,2 بيضة
ملح وفلفل , مقدار مناسب
بصل , بصلة كبيرة
زيت , مقدار ضئيل
عجائن سمبوسك جاهزة,8 قطع

طريقة التحضير

- ضعي اللحم على النار مع البصل، الملح، الفلفل الأسود.

- قومي بفرم الطماطم، الكراث، ثم اخلطيهم معاً، ثم أضيفيهم على اللحم.

- اخفقي البيض في طبق جانبي.

- افردي عجينة السمبوسك الآن وضعي الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو.

- طبقي طرفى العجينة جيداً من الأعلى والأسفل، واليمين واليسار.

- قومي برص العجائن في صينية، على أن تكون مدهونة بقليل من الزيت.

- اهتمي بتقليب المطبق على الجانبين خلال طهيه بالفرن.

- ضعي على وجهه قطراتٍ من عصير الليمون عقب خروجه من الفرن.

- يقدم ساخناً.