المقادير,طريقة التحضير

250 جرام ريش ضأن

1 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة مستردة

2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 وحدة طماطم

2/1 بصلة

زبدة متردوتيل

أوراق الخس

طريقة التحضير :

قومى بتتبيل الريش فى الزيت والفلفل و المستردة.

ثم سخنى الشواية وقومى بوضع الريش على الشواية مع نصف البصلة ونصف الطماطم لمدة 25 دقيقة مع التقليب

*تابعى عملية الشى بحيث لا تحترق الريش

انقلى الريش من على النار ، وتوضع فى طبق

ضعى على الريش الزبدة المتردوتيل.

ويزين بأوراق الخس المقطعة باليد,,,