القاهرة - العرب اليوم
المكونات
600 جرام أفخاذ الدجاج
200 جرام طماطم المعلبة
50 جرام لوز المطحون والمحمص
80 جرام بصل صغير الحجم
10 جرام زنجبيل المفري
10 جرام ثوم المفري
40 جرام مسحوق الكاري
الإعداد
1يشوح البصل والزنجبيل والثوم في قدر على النار
2يضاف مسحوق الكاري إلى الخليط ويشوح حتى يتحمص
3تضاف الطماطم واللوز المطحون ويضرب الخليط بمضرب الطعام
4يترك الخليط ليغلى برفق لمدة 5 دقائق
5يسخن زيت الزيتون في قدر آخر على النار ويشوح فيه الدجاج حتى يصبح بني اللون
6يرفع الدجاج من على النار ويضاف إلي الصوص
7يوضع الدجاج مع الصوص على النار لمدة 5 دقائق أخرى
8يرفع الخليط من على النار ويوضع في صحن للتقديم
9ويصبح الصحن جاهزاً للتقديم