لتحضير الدجاج المشوي بالروب، نحتاج المقادير التالية:

6 قطع صدر دجاج

2 كوب روب

1/2 بصلة مفرومة

1/3 كوب زيت زيتون

6 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

أما طريقة تحضير الدجاج المشوى بالروب، فهي:

يوضع الروب مع البصل، الزيت، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.

تخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم.

نضع صدور الدجاج في وعاء كبير.

نسكب 3/4 تتبيلة الروب على الدجاج، ثم نضع الدجاج بالثلاجة لنحو ٣ ساعات.

تشوى صدور الدجاج حتى تمام النضج.

تسكب باقي تتبيلة الروب على الدجاج عند التقديم.