القاهرة - العرب اليوم
المقادير
4 حبات بيض
1 ثمرة تفاح مبشورة ناعماً
1 ثمرة بصل صغيرة ومفرومة
1 علبة تونة مصفاة
1 م-ك مايونيز
1 م-ص زبد
بقدونس
فلفل أحمر حلو
الطريقة
طريقة عمل البيض المحشو الروسي.
يسلق البيض ويتم تقشيره ويتم تقطيع البيض طولياً إلى نصفين.
يتم نزع صفار البيض ويتم هرسه في الخلاط الكهربائي مع التفاح والتونة والبصل والمايونيز والزبد.
ثم يتم حشو قطع البيض بهذا المزيج.
ويتم تزين البيض المحشو الروسي بالبقدونس والقليل من الفلفل الأحمر الحلو.