المكونات

    بطاطس مقطعة إلى مكعبات 800 جرام
    زيت زيتون ملعقة كبيرة
    بصلة مفرومة فرم ناعم
    ثوم مفروم فرم ناعم 1 فص ثوم
    شطة معتدلة ملعقة صغيرة
    بابريكا 21 ملعقة صغيرة
    كمون 1 ملعقة صغيرة
    فلفل حار 21 ملعقة صغيرة
    زبادى 1 علبة

طريقة الطهي

    إغلى البطاطس لمدة 5 دقائق في هذه الأثناء سخنى الزيت في مقلاة و اقلى البصل بلطف لمدة 8 دقائق أضيفى الثوم والتوابل ثم إقليهم لمدة دقيقتين .
    صفى البطاطس وأضيفيها في مزيج البصل إرفعى درجة الحرارة وحركى البطاطس في جميع أنحاء المقلاة بحيث يتم تغطيتها بكل مكونات التتبيلة .
    إطهيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية ثم تقدم مع الزبادى مع رش قليلاً من الفلفل الحار .