ادير :
بطة ، جزر، بصل ، كرفس ، ملح وفلفل أسود ، بهارات ، زيت .

طريقة التحضير :
– أغسلي البطة ونظفيها ثم تبليها بالبصل والملح وأتركيها بالثلاجة .
– بعد ساعتين تغسل مرة أخرى وتجفف وترش بالملح والفلفل الأسود من الداخل والخارج .
– أغسلي الجزر والبصل والكرفس وقطعيهم لحشو البطة من الداخل .
– بعد ما تحشي البطة جيدا أغلقي الفتحة مكان الحشو ورشي البطة بالبهارات وأدهنيها بالزيت .
– ضعيها في صينية الفرن وأدخليها إلى أن تنضج ويمكنك وضعها على الشواية ليكون وجهها أحمر .