المكونات والمقادير:

4 اكواب حليب

10 ملاعق كبيرة سكر

نصف كوب ارز

4 ملاعق كبيرة نشاء ذرة

2 ملعقة صغيرة ماء الزهر

قرفة للتزيين

2 ملعقة قشدة (حسب الرغبة ويمكن إلغائها)

طريقة التحضير:

1- يغسل الأرز بالماء ويصفى.

2- في قدر مناسب، يسخن الحليب ويذوب السكّر فيه.

3- يُضاف الأرز إلى الحليب ويتم طهيهه إلى أن ينضج الأرز أي نحو 15 دقيقة.

4- يسكب ماء الزهر ويضاف نشاء الذرة وتحرك المكونات قليلًا.

5- يرفع القدر عن النار بعد 5 دقائق ويسكب الأرز بالحليب في كأسات.

6- تبرد الكأسات في الثلاجة لليلة كاملة، وتنثر القرفة المطحونة عليها عند التقديم.