القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
ملعقة كبيرة زبدة
ربع كوب بصل مفروم
كوب أرز بسمتي
ملعقتان كبيرتان زبيب أسود
كوب ونصف مرقة دجاج
ملح
فلفل
ربع كوب لوز مقطع
ملعقتان كبيرتان كاجو محمص
طريقه الطهى
تذوب الزبدة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلب بالزبدة حتى يصبح طرياً.
يضاف الأرز والزبيب ومرقة الدجاج والكاجو ويترك المزيج حتى يغلي.
ضعى الملح والفلفل.
يغطى الوعاء وتخفف النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
أضيفي اللوز وقلبى المزيج، ثم ارفعيه عن النار.