المكونات

جبنة موزاريلا

بقسماط مطحون

بيضة

ملح

فلفل

زيت تحمير

طريقة التحضير

تقطع الجبنة إلى شرائح طويلة عرضها 1 سم تقريبا

نضرب البيض في طبق

نضيف الملح و الفلف للبقسماط حسب الكمية

نغمس كل شريحة موزاريلا في البيض ثم نضعة في البقسماط و ليغطيه بالكامل

نغمسها في البيض ثانيا ثم نضعها في البقسماط ليغطيها.

نضع الشرائح في الزيت بعد تسخينه ثم نرفعه على ورق مناديل بمجرد ان يتغير لونه و قبل ان تسيح الجبنه.