القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كيلو من أجنحة الدجاج
حبتي فلفل أحمر حار، مفرومتين
حبة فلفل أخضر حار، مفرومة
بصلتين مفرومتين
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتين كبيرتين من السكر
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر
4 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة (الشطة)
4 ملاعق كبيرة من الكاتشاب
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
الطريقه
1- نتبّل أجنحة الدجاج في وعاء مع الملح والفلفل والزعتر، ثم نحمّرها بالزيت في مقلاة.
2- عندما تتحمّر أجنحة الدجاج، نضيف إليها البصل المفروم والفلفل الاحمر والاخضر والثوم ونقلّب المكونات.
3- عندما تتشوّح المكونات مع بعض نضيف عليها السكر والكاتشب والصلصة الحارة ونقلّب. نتركها على النار الى أن تنضج.