القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوسة شرائح
كوب زبادي
ملعقة كبيرة طحينة
فلفل رومي أحمر
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
لوز محمر
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
* يخلط الزبادي مع الطحينة والثوم والليمون و الملح و الفلفل الاسود للحصول على الصوص
* تحمر الكوسة والفلفل في زيت قلي و توضع الكوسة في وعاء التقديم وفوقها الفلفل الأحمر
* تزين بالبقدونس واللوز و تقدم