القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
400ج من الجزر المقشور و المبشور
300ج من السكر
200 مل من الماء عصير ليمونة بشر برتفالة حبوب قرنفل ، أعواد قرفة ، ملعقة يانسون .
الطريقة:
في وعاء على نار هادئة ، تقوم جدتي بإذابة السكر مع الماء .. و تواصل التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر تماما .
تضيفي الجزر و بشر البرتقال و عصير الليمون و المنكهات .
ثم تغطي القدر و تضعه على نار هادئة مدة 20 دقيقة إلى أن يتكاثف الشراب و ينضج الجزر .
تتركه يبرد تماما ... ثم تصبه في برطمانات معقمة . و بالهنا والشفا