المقادير

جبنة سائلة, علبة
قشطة , علبة
سكر ,50. كوب
لوز مطحون , علبة
حليب مكثف, كوب
حليب سائل , كوب
جزر مقشر ومبشور,5 حبة
زبدة مذوبة لعمل الفطيرة,50. كوب
ماء ورد ,3 ملعقة كبيرة
بسكويت مفتت لعمل الفطيرة,3 كوب

طريقة التحضير

- يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة في وعاءٍ, ثم تُفرك المكونات جيداً مع بعضها للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ
- تقسم العجينة لكرتين, ثم تفرد كل كرةٍ في صينيةٍ وتترك لترتاح قليلاً

- يوضع الجزر والسكر والحليب في قدرٍ كبيرٍ, ثم تحرّك المكونات على نارٍ معتدلةٍ لمدة 10 دقائقٍ أو إلى أن يتبخّر الحليب، ثم تُرفع عن النار

- يوضع مزيج الجزر في خلاطٍ كهربائيٍ ويُضاف إليه الحليب المكثف والقشطة والجبنة وماء الورد واللوز المطحون, ثم تُخلط المكونات لمدة دقيقتين أو إلى أن يصبح المزيج متجانساً

- يُسكب المزيج فوق القسم الأول من العجينة, ثم يغطى المزيج بالجزء الثاني من العجينة

- تخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارةٍ 180 مئويةٍ لمدة 45 دقيقةٍ

- تُترك الفطيرة في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم