القاهرة - العرب اليوم
المكونات
رنغينة
500 جرام بلح المحشي لوز أو غيره
120 جرام زبدة
175 جرام طحين الكامل
1 ملعقة صغيرة هال المطحون
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
قرفة للتزيين
طريقة التحضير
رنغينة
يرص البلح في إناء
يحمر الطحين المدخن لمدة 5 دقائق في قدر ذات قاعدة سميكة على نار هادئة أو حتى يكتسب اللون الذهبي
يضاف الزبدة إلى الطحين ويقلب الخليط على النار باستمرار لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى يتماسك الخليط ويكتسب اللون البني
تضاف جوزة الطيب والهال إلى الخليط
يصب خليط الدقيق على البلح ويزين الصحن بالقرفة