المكونات والمقادير:

1/2 كيلو لحم مفروم
2 بيضة
ملح وفلفل 
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

- نقوم بتجهيز الفرن بتسخين الشواية الخاصة بالفرن.

- يوضع بعض نقاط زيت الزيتون على صينية الفرن.

- يخلط اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض مع الملح والفلفل.

- يعجن الخليط ثم تشكل منه أصابع صغيرة الحجم متساوية.

- توضع أصابع الكفتة في صينية الفرن وتوضع بالفرن حتى يكتمل النضج.

- تقدم الكفتة المشوية بجانب البصل المخلل والأرز.