المكونات والمقادير:

2 كوب زبدة

2 حبة بيض

كوب سكر ناعم 

ملعقة بيكينج بودر

ملعة كبيرة قرفة 

ملعقة كبيرة فانيليا 

1 1/2 كيلو دقيق

مكسرات مشكلة مجروشة حسب الأنواع التي تفضلينها

ماء ورد

طريقة التحضير:

- تخلط الزبدة مع السكر حتى يصير المزيج مثل الكريمة.

- يضاف البيكينج باودر والفانيليا والبيض والقرفة والدقيق ويخلطوا جيدًا حتى تمتزج المكونات وتختفى آثار الدقيق.

- تفرد العجينة باستخدام الشوبك (النشابة) على سطح مستوِ مرشوش بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجين بالسطح.

- تقطع العجينة على شكل دوائر ونقوم بحشوها بالمكسرات المجروشة.

- يلف عجين القرفة على حشو المكسرات وتوضع القطع في صينية الفرن.

- يخبز البسكويت على حرارة متوسطة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تمام الخبز.

- بعد النضج تُخرج صينية البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم مع الشاى أو القهوة.