القاهرة - العرب اليوم
المقادير
٤٥٠ غرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)، اي علبة عجينة السمبوسة
٢٠٠ غرام جبن موزاريلا، اي كيس جبن متزوريلا
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة زعتر، خشن
١ ملعقة كبيرة جوزة الطيب
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يخلط الجبن والزعتر وجوزة الطيب والملح جيداً.
تسطح العجينة وتقطع على شكل دوائر، ثم تحشى كل دائرة بخليط الجبن، ثم تطبق جيداً بشكل هلال.
تقلى حبات السمبوسة في الزيت، تصفى وتقدم ساخنة.