لتحضير الدجاج المشوي بالروب، نحتاج المقادير التالية:
6 قطع صدر دجاج
2 كوب روب
1/2 بصلة مفرومة
1/3 كوب زيت زيتون
6 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
أما طريقة تحضير الدجاج المشوى بالروب، فهي:
•يوضع الروب مع البصل، الزيت، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
•تخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم.
•نضع صدور الدجاج في وعاء كبير.
•نسكب 3/4 تتبيلة الروب على الدجاج، ثم نضع الدجاج بالثلاجة لحوالي ٣ ساعات.
•تشوى صدور الدجاج حتى تمام النضج.
•تسكب باقي تتبيلة الروب على الدجاج عند التقديم.