القاهرة - العرب اليوم
المقادير:
مكوناتها كيلو بطاطس
نصف كيلو لحمه مفرومه
كوبايه و نص دقيق لعمل البشاميل
كيلو لبن
بيضه
ملح و فلفل و فلفل اخضر و شطه حسب اختيارك
موزاريلا حسب الاختيار
الطريقة:
اسلق البطاطس و اعملها بوريه (اهرسها )و بعدين اعصج اللحمه و اضع عليها معلقه صلصه و اعمل الباشميل احمر الدقيق و بعدين اضع عليه اللبن و اقلب لحد ما اوصل للقوام متماسك و احط التوابل و الفلفل الاخضر علي البطاطس المهروسه و بعدين افرد جزء من البطاطس في صينيه صغيره النص بالتقريب و بعرين احط اللحمه العصاج و لو حابه تحطي موزاريلا هتبقي روعه و بعدين احط بقيت البطاطس فوق اللحمه و علي الوش اضع البيضه مضروبه و ادخلها الفرن لمده لا تقل عن ساعه طلعت طعمها تحفه