القاهره - العرب اليوم
المكوّنات:
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
أكياس شوربة فطر مجففة
جبنة التشيدر المبشورة
رشة من الفلفل الأسود المطحون
ملح
طريقة التحضير:
يوضع الماء مع كيس شوربة الفطرالمجفف في قدر كبيرة، ثم يُغلى المزيج مع التحريك المستمرّ. يُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق.
تُضاف الجبنة ويُحرّك المزيج حتّى تذوب الجبنة، من دون غلي الحساء.
يُتبّل الحساء بالفلفل الأسود حسب المذاق.
تُرشّ على الوجه شرائح من البصل الأخضر ومكعّبات من الخبز المحمّص بالأعشاب.