القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كرات
كرفس
250 جرام جمبري صغير
3 ملعقة كبيرة زبدة
4 فص ثوم مفري
2 ملعقة صغيرة دقيق أبيض
200 جرام باستا
لتر مرقة دجاج
قشر ليمون أضاليا
فلفل أحمر حلو
هريسة حارة
نصف كوب طماطم لحم
ربع كوب عصير ليمون أضاليا
كوب كريمة لباني
3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
خطوات التحضير
شوحي الكرات في ملعقتين زبدة ضيفي الجمبري والثوم وشوحيهم جيدا ثم يرش الدقيق ويحمر قليلاًضيفي الكرفس والمرقة وشرائح قشر الليمون واتركيهم حتى الغليان ضيفي الپاستا ويعاد الغليان ثم تخفض الحرارة وتترك ١٠ دقائقضيفي الفلفل والهريسة والطماطم وتترك ٥ دقائقارفعيها من النار وضيفي الكريمة اللباني وتقلباغرفيها وتخفق الكريمة الحامضة مع الليمون وتقدم مع الحساء ويجمل بالشبت