القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
600 جرام شرائح دجاج
ملعقة كبيرة خردل " مستردة "
ربع ملعقة قشطة
ملح
فلفل أسود
القليل من الزبد و الزيت
2بطاطس
طريقة التحضير والطهى :
تسلق البطاطس في ماء مملح بعد تقشيرها و تقطيعها على شكل مكعبات
تحمر البطاطس في الزبدة
في إناء يوضع الزيت و معه شرائح صدور الدجاج و الخردل و القشطة والملح و الفلفل الأسود
بعد أن ينضج الدجاج نضعه في طبق التقديم ويزين بالبطاطس المقلية